كيفية عمل الكيك الايطالي

                                                                                                                                                                            طريقة عمل الكيك الايطالي  :

 المكونات :

نصف كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة
2 كوب سكر أبيض
5 صفار بيض
2 كوب طحين جميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1 كوب من كريمة الحلويات الطازجة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/3 كوب من جوز الهند المقشور
1 كوب من الجوز المفروم
5 بياض بيض
8 قطع جبنة كريم
4 أكواب سكر حلويات
نصف زبدة طرية
4 أكواب حلوانيات سكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب من الجوز المفروم

                                    

طريقة تحضير الكيك :

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 مئوية أثناء تحضير الكيكة، ثم بطني قالب كيك مقاس 20، بمادة دهنية مع رشة دقيق.

اخفقي بياض البيض.

في وعاء كبير، اخفقي نص كوب من الزبدة حتى يصبح قوامها كريميًا، ثم أضيفي السكر الأبيض، واستمري في الخفق حتى يذوب.

ثم اخفقي صفار البيض وأضيفي الكريمة الطازجة، وقومي بخلط مزيج الدقيق مع البيكنج صودا، أضيفها بالتناوب مع مزيج الزبدة، وحركي جيدًا بعد كل إضافة.

اخلطي ملعقة صغيرة من الفانيليا مع جوز الهند، و كوب من الجوز (عين الجمل)، وأضيفي بياض البيض، مع التحريك برفق.

اخبزيه لمدة تتراوح من 25 إلى 45 دقيقة، ثم أفرغيه من القالب على رف شبك، ودعيه حتى يبرد.

امزجي قطع الجبن الكريمي مع نصف كوب من الزبدة وسكر الحلويات وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط، ثم اضربيه بالخلاط، حتى تحصلي على مزيج متجانس.